Kuru Fasulye

Köfteci Hacı Bekir’de kuru fasulye güveçte hakiki tereyağı ile pişirilip sizlere servis edilmektedir. Bünyemizde hakiki Erzincan fasulyesi ile sizleri güveçte kuru fasulye ile buluşturmaktayız.

Erzincan dermosan fasulyesi özelliğini yetiştiği topraktan ve iklimindeki kar sularıyla beslenmesinden almaktadır. Anadolu’nun özel iklimlerinden birisine sahip olan Erzincan’da yetişen fasulyeler yörenin has toprağını, havasını ve suyunu içerisinde barındırmaktadır.

Bizler de Köfteci Hacı Bekir olarak kömür ateşinde sizlere servis edilmeden iki gün önce pişme işlemlerine başlıyor. Pişme işlemi hakiki odun ateşinde ağır olarak 3 saat boyunca ağır ağır gerçekleşmektedir. Hafif sulu ve tereyağlı sevenler için Köfteci Hacı Bekir’in kuru fasulyesi vazgeçilmezdir.

Kuru Fasulye Nasıl Yapılır ve En İyi Kuru Fasulye Nerede Yenir diye merak ediyorsanız, Köfteci Hacı Bekir’in hakiki Erzincan güveçte kuru fasulyesinin tadına bakmanızı öneririz. Şimdiden afiyet olsun.

Kuru Fasulye 'nin Faydaları

Doyuruculuğu, bol enerji vermesi ve tabii ki ekonomik olması nedeniyle en çok tercih edilen gıdalar arasında başı çeken kuru fasulye aynı zamanda tam bir protein deposu. Diyetisyen Ezgi Topyıldız, "İçerisindeki protein yapısı ile kuru fasulyenin kırmızı etten bir eksiği bulunmamaktadır. Kırmızı eti çok tüketemeyenler ve vejetaryenler beslenme modeli için iyi bir alternatif yiyecektir" dedi. Topyıldız, kuru fasulyenin faydalarını şöyle sıralıyor:

Kemik yapısını güçlendirir.
Güçlü bir kemik yapısı için sofralarınızdan kuru fasulyeyi eksik etmeyin.
Karaciğer yetmezliği, böbrek taşları, kalp çarpıntı ve idrar tutukluğuna kadar birçok rahatsızlığın ilacıdır.
İçerisindeki lif nedeniyle kötü kolesterolu düşürür. Bu lifler kalın bağırsakta barınır ve kalsiyum ilk sırada olmak üzere önemli minerallerin emilimine fayda sağlar. Günde 1 fincan ölçüde kuru fasulye yemek 6 hafta sonunda kolesterol seviyesini yüzde 10 oranında düşürür.
Bağırsakları çalıştırır.
Kabızlığı ve şişkinlik hissini giderir. Fasulye leptin hormonu salınımını sağlar. Bu hormonun salgılanması da tokluk hissi sağlar ve iştahı önemli ölçüde bastırır.
Kalp krizini önler
Kalp ve damar tıkanıklığa karşı koruyucudur. Bu sebeple kalp hastaları tüketebilirler. Ayrıca lifli bir gıda olduğu için de kalp krizini de önler. Hipertansiyona karşı koruyucudur. Yüksek olan tansiyonu düşürmekte oldukça etkilidir. Günlük 12-33 gram lif alımının kan basıncını düşürdüğü gözleniyor. Ayrıca, lifli gıdanın kalp krizi ölümlerini yüzde 27 azalttığı biliniyor. Hamileler tüketmeli - Folik asit ve demir içeriğinden çok zengin olması nedeniyle gebelik döneminde tüketilmelidir. Bebek ve anne sağlığı için bol bol tüketmekte fayda var. - Vücudun enerji ihtiyacını karşılamasının yanı sıra zihin ve beden yorgunluğunu giderir. - Kemik yapısını güçlendirir ve vücudun gelişimini destekler. Gelişim çağındaki çocuklara faydalıdır.